Наши эксперименты

Модераторы: kruzhochek, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 02:07

все!!! НГ встретили... Ритка уже с подружками домой умчалась... она такая больная... а гулять - это святое!!! жду когда Вадим трапезничать закончит...
Выводы небольшой дегустации...

Ликер скороспелка-мандариновая... весчь!!!

Изображение фотки процесса в альбоме...
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
Аленушка, СЕВА, Ivetta, mlada, Olishna, SanniT, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 02:25

попробовали только салатик и грибочки... дети заценили... до остального простло еще не дошли... продолжение будет днем...



Изображение Салатик очень простой в приготовлении и вкусный.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом. Я не солила... и все делалана глаз... ;)

Изображение грибочки... вешенки, сначала их обжарила, а потом солила, перчила и сбрызгивала уксусом, пересыпая зеленью и капелькой рубленного чеснока. Румяный вид, пикантный вкус... весьма необычно...


Об остальных экспериментах... по ходу их поедания :-P 457c83b748d05e4021f9e8d1ee419fd4.gif 473af89159a5f45824b44f5ab141d85c.gif 5458068886a651b2857da91ee64997b9.gif 5458068886a651b2857da91ee64997b9.gif 5458068886a651b2857da91ee64997b9.gif 5458068886a651b2857da91ee64997b9.gif
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
Аленушка, СЕВА, Ivetta, mlada, nattulekk, Olishna, SanniT, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 22:06

а я гостей весь день принимаю... вернее с обеда... как проснулась... то детки приходили... то соседок к себе затащила... А теперь расскажу вам о продолжении дегустации...

сырные шарики были опробованы соседками на УРА!
в основе сего блюда весьма известная сырная закуска с чесноком. я брала 2 плавленных+голландский твердый сыр и терла на мелкой терке, конечно +чеснок и майонез... а вот дальше просто ловкость пальчиков, которые слипаются от сыра, но скатывают из полученной массы шарик, в серединку которого прячется оливка фаршированная, у меня были с креветками. Готовые шарики, укатываются в мелко порубленную зелень. Я делала енту процедуру вилкой... ну чтоб потом не счищать с пальцев еще и укроп с петрушкой... Самое ТО!... это классно смотрится на столе... и вроде как обычное в необычном...

Изображение

теперь... дальше...
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
СЕВА, Ivetta, Mila-Lydmila, mlada, Ромашкина, SanniT, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 22:33

Так вчера Ритка тоже готовила... она каждый раз звонила и спрашивала... "ты делаешь оливье?" - ответ "нет!"... вот таких диалогов было несколько... под конец она не выдержала и спросила... "а что же ты готовишь?!" - ответ "попробуешь - узнаешь!"

... и еще один новый салатик пришелся очень по душе...

Варить куриное филе это кака, мы все знаем, что мясо суховатое... поэтому купила кусочек копченной ну... грамм на 150-200... и все остальные продукты брала приблизительно в равных объемах. Столько же корейской морковки, сыр твердый, яйца - 4 шт. К эти составляющим, по предложенному в рецепте добавила 1 апельсин и от себя - 2 минолки (костлявые же они!!!) и конечно майонез для заправки.
и начала все укладывать слоями на блюдо...

1-й слой: кубики копченной грудинки
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка, просто почикала ее ножницами
4-й слой: майонез
5-й слой:с апельсином и минолами пришлось повозюкаться, т.к. сок, а в миноле косточки, мешает резать кубики, а еще меня смутило количество сока, и порезанный цитрус я скинула на ситечко... пока разбиралась с остальными составляющими
6-й слой: майонез
7-й слой: отваренные в крутую яйца, натерла на мелкой терке
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр терла по крупному...

Изображение

салат настоялся, и по началу не совсем понятное сочетание корейской морковки и апельсина, дало в итоге очень необычный и нежный вкус... Короче и это новшество было одобрено.
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
СЕВА, Ivetta, mlada, Ромашкина, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 22:50

Рассказываю дальше...

Горячее... ну куда деться от курицы... брала только бедрышки (мяса много, косточка одна... на мой взгляд - выгодно).
Уже очень давно стоял недопитый мускат.... я ваще не любитель крепленных вин, кто-то приподарил... а вылить пол бутылки такого вина жалко, но... я решила и вылила его в курицу... часа на 3 обеспечила мясу маринование, но и потом мне было жалко его вылить... и я его бухнула в морковно-луковую зажарку, уварила, добавила немножко майонеза... все это выложила сверху на курицу и включила сковородку на 2 часа... Мясо получилось нежным с интересным привкусом, но не вина... может быть изюма... не могу подобрать правильное определение... А на гарнир была картошечка, порезанная в виде "веера" и запеченная в духовке со сливочным маслом... Уже готовую, когда она раскрылась от температуры, я притрусила ее сыром и зеленью... и еще минут несколько дала сыру расплавиться...


Изображение
Изображение

вот такие эксперименты я вчера проводила и опробовала на всех... кто заглянул ко мне на огонек... :-D
Было конечно и всякое другое... Я только в 13 часов вчера разлила холодец, но к вечеру он был готов!!! да и Ритка принесла свои салаты... Признаться могу честно, что ни консервацию, ни нарезку я решила не ставить на стол... итак всего и всем хватило!!!

А теперь ... о десерте... ;)
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
СЕВА, Ivetta, mlada, Ромашкина, SanniT, Инна1


Аватара пользователя
Сообщения: 5512
Изображения: 430
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 09:36
Откуда: Майкоп

Медали
Медали: 3
 (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1) 3_mesto.jpg (1)
Cпасибо сказано: 21096
Спасибо получено: 22739 раз в 5494 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение mlada » 01 янв 2014, 23:06

тоже любишь экспериментировать с едой :crazy: выглядит все очень даже съедабельно, мне нравится. Вот только сочетание корейской моркови и апельсина немного смутило... желудок потом как? Нормальнно себя ведет?
Настя
Изображение
Идешь такой с кружкой чая в руках и книгой. И вместо книги кидаешь на кровать чай...

За это сообщение пользователю mlada "Спасибо" сказали
СЕВА, Ivetta, kruzhochek, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 23:12

... и так последний эксперимент...

Торты без выпечки из печенек - это все знают... Но вот из пряников... я делала впервые...Для начала соблюла все рекомендации по началу процесса (я с печеньками поступаю по другому). Взяла эмалированную форму и выстелила ее пищевой пленкой, в которую и укладывала продольные половинки шоколадных пряников (чуть больше 0.5 кг), обмакивая их в смесь сметаны (0.5 кг)+рубленные орехи (100-200 гр)+сахарная пудра (может с пол стакана)+ 2 пакетика ванилина...
Сметана развесная... видимо жирная и конечно просто обмакивать пряники не получилось... ее расходовалось значительно больше и мне хватило только на два слоя, а пряники еще лежали на подносе... Пришлось бежать в магазин за сметаной... по пути прихватила стаканчик сметано-творожного десерта с вишней... И началась импровизация...

на два готовых, уже в сметане, слоя пряников, уложила слой банана (3 шт), порезанных кружочками, потом слой выше упомянутого десерта с вишней, а потом получилось еще два слоя пряников в сметане+пудра+ванилин.... и все это настаивалось часа 3-4 на холоде...
Но на вид все это было не эстетично... и неудобно для использования... Пряники нужно было вынуть из лотка... Ну конечно ... накрыла подносом и перевернула, пленка помогла всей массе очень аккуратно выпась... Пленку сняла... и о чудо!!! ничего не расползается и держится!!!
А далее полет фантазии... но за 6 часов на кухне... моя фантазия дальше шоколадной крошки и присыпки для пасхальных кулечей... раСпростроняться не желала!!! Но!!! и это чудо-юдное было одобрено и записано дегустаторами про запас...

Изображение
Изображение

на этом заканчиваю отчет об экспериментах, проведенных в канун новогоднего праздника... ФФФСЕ!!!
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
СЕВА, Ivetta, mlada, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 20184
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76966
Спасибо получено: 89615 раз в 19837 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение kruzhochek » 01 янв 2014, 23:15

mlada писал(а):тоже любишь экспериментировать с едой :crazy: выглядит все очень даже съедабельно, мне нравится. Вот только сочетание корейской моркови и апельсина немного смутило... желудок потом как? Нормальнно себя ведет?


Настена, меня это тоже смущало... пока не попробовала... советую... 5458068886a651b2857da91ee64997b9.gif и с желудком никаких проблем... А сочетание действительно несочетаемое... на первый взгляд!

А так... могу рапросто записаться в химики-экспериментаторы... ежели примут... :-D :-D :-D
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
Ivetta, mlada, Инна1


Аватара пользователя
Сообщения: 8690
Изображения: 2
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:18
Откуда: Янтарный край

Медали
Медали: 4
 (1)  (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1)
simpatia (1)
Cпасибо сказано: 47703
Спасибо получено: 37277 раз в 8696 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение Акка Кебнекайсе » 01 янв 2014, 23:18

homyak_45px.gif отвал бошки! :bravo:

За это сообщение пользователю Акка Кебнекайсе "Спасибо" сказали
Ivetta, kruzhochek, mlada, Инна1


Аватара пользователя
Сообщения: 5512
Изображения: 430
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 09:36
Откуда: Майкоп

Медали
Медали: 3
 (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1) 3_mesto.jpg (1)
Cпасибо сказано: 21096
Спасибо получено: 22739 раз в 5494 сообщениях

Наши эксперименты

Сообщение mlada » 01 янв 2014, 23:25

ну. это примерно так же было, когда я смешивала мед с горчицей и кучей травок и специй :crazy: у мамы глаз дергался
Настя
Изображение
Идешь такой с кружкой чая в руках и книгой. И вместо книги кидаешь на кровать чай...

За это сообщение пользователю mlada "Спасибо" сказали
Ivetta, kruzhochek, Инна1

След.

Вернуться в НАХИМИЧИЛИ !!!!!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1