Траханάc

Модераторы: kruzhochek, Инна1

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 15097
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:32
Откуда: Греция

Медали
Медали: 8
заслуги 1 степени (1)  (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1)
 (1) Первое место в совместнике (1) simpatia (2)
simpatia (1)
Cпасибо сказано: 62429
Спасибо получено: 57046 раз в 15324 сообщениях

Траханάc

Сообщение Инна1 » 02 авг 2017, 14:41

Греческое макаронное изделие - траханас.
Ингридиенты:
1 кг закваски (если нет закваски, делаем как дрожжевое тесто)
7 домашних яиц
1 л домашнего козьего или овечьего молока
около 2,5 кг муки

Молоко поставить закиснуть. Дальше все ингридиенты замешиваем в тесто
Изображение
Дальше отрываем от теста небольшие лепешки с полладони размером и раскладываем их на какой нибудь поверхности
Изображение
Осталяем подсохнуть и делим на еще меньшие кусочки
Изображение
Опять оставляем подсохнуть и делим на совсем мелкие кусочки,примерно размером в ноготь
Изображение
Изображение
Самые маленькие кусочки оставить подсохнуть (но не пересушивать до каменного состояния) - я оставила на ночь, зависит от климата. Далее нам понадобится вот такое крупноячеистое сито
Изображение
Далее загружаем подсохшие кусочки в сито и перетираем
Изображение
У нас должна получиться этакая крупа
Изображение
Распределяем полученный продукт по какой нибудь поверхности. Периодически перемешиваем, чтобы полностью высохло
Изображение
Пы Сы - невероятный пилинг для ладоней, после перетерки ладошки как у младенца yl.gif
Признаю свои ошибки. Гениальными.

За это сообщение пользователю Инна1 "Спасибо" сказали
Ivetta, kruzhochek, ПирожокВ

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 15097
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:32
Откуда: Греция

Медали
Медали: 8
заслуги 1 степени (1)  (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1)
 (1) Первое место в совместнике (1) simpatia (2)
simpatia (1)
Cпасибо сказано: 62429
Спасибо получено: 57046 раз в 15324 сообщениях

Re: Траханάc

Сообщение Инна1 » 02 авг 2017, 14:44

Некоторые рецепты из трахана
Простенький и вкусный супчик - наливаем в кастрюлю воду, немного оливкового масла, тертый свежий помидор, соль, траханас. Для одной порции надо примерно 2 пригоршни трахана. Варим, пока не получим густой суп, минут 15-20
Изображение
Признаю свои ошибки. Гениальными.

За это сообщение пользователю Инна1 "Спасибо" сказали
Ivetta, kruzhochek, Olishna, ПирожокВ

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 15097
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:32
Откуда: Греция

Медали
Медали: 8
заслуги 1 степени (1)  (1) Samomy lychshemy hjmiaky (1)
 (1) Первое место в совместнике (1) simpatia (2)
simpatia (1)
Cпасибо сказано: 62429
Спасибо получено: 57046 раз в 15324 сообщениях

Re: Траханάc

Сообщение Инна1 » 02 авг 2017, 14:47

Траханас в качестве гарнира.
Говядина с трахана.
Готовим говядину в томатном соусе. Когда она будет почти готова, добавляем трахана, готовим, пока не сварится траханас и не выпарится вода
Изображение
Признаю свои ошибки. Гениальными.

За это сообщение пользователю Инна1 "Спасибо" сказали
Ivetta, kruzhochek, Olishna, ПирожокВ

Модератор
Аватара пользователя
Сообщения: 19870
Изображения: 58
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:43
Откуда: Россия, Крым

Медали
Медали: 4
медаль (1)  (1)  (1)
avtor (1)
Cпасибо сказано: 76537
Спасибо получено: 88119 раз в 19516 сообщениях

Re: Траханάc

Сообщение kruzhochek » 02 авг 2017, 15:21

самое интересное про пилинг... остальное - после дегустации... yl.gif
Ирина
Всё! Решила больше на оскорбления не обижаться:
назвали сукой - соответствую
назвали дурой - вообще руки развязали (дуракам закон не писан ;
послали - схожу прогуляюсь, получу удовольствие
и нервы в порядке будут, и людей не разочарую


Изображение

За это сообщение пользователю kruzhochek "Спасибо" сказали
Ivetta, Инна1

Администратор
Аватара пользователя
Сообщения: 12947
Изображения: 81
Зарегистрирован: 25 сен 2012, 19:03
Откуда: Тбилиси Грузия

Медали
Медали: 4
Админская (1) медаль (1)  (1)
 (1)
Cпасибо сказано: 66112
Спасибо получено: 57638 раз в 12943 сообщениях

Re: Траханάc

Сообщение Ivetta » 02 авг 2017, 18:36

это чем то по виду кускус напоминает о_О а на вкус надо пробовать...

Все виды неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.
Админ имеет все возможные права, ряд невозможных и два невероятных.
Прежде чем учить меня жизни – предъявите свой "сертификат идеальности"!

Недостаточно сообщений на форуме, чтобы прочитать это содержимое. Нужно иметь: 50 и быть зарегистрированным пользователем.

За это сообщение пользователю Ivetta "Спасибо" сказали
kruzhochek, Инна1

Вернуться в спагетти,макароны,ушки

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1